威士忌好不好喝一个关键因素是酿酒的橡木桶

　　目光追着美剧的时尚和派对

　　却总一成不变地把聚会变成桌游和KTV

　　这不是你要的风格

　　为什么不把social生活玩出范来

　　红酒、派对、威士忌

　　来一场年轻人的酒派对

　　Young for you

　　◆ 我在Y-Fans参加了一次威士忌派对◆

　　上星期，我去华侨城Loft创意文化园参加了一次威士忌派对。在北区A4小楼的二楼，一个隐蔽的转角，一家别有特色的红酒吧叫ASA酒窖。

　　这里是Y-fans的“大本营”—一个属于小白领和时尚年轻人的Social&Wine沙龙圈子。

　　不要以为沙龙离年轻人很远！Y-fans的两位“教兽”最擅长把年轻人的聚会圈子玩起来。酷玩风+小礼服和高脚杯，其实品酒派对也可以很年轻时尚。

　　不用再对着美剧舔屏了！来拜睹一下两个有品味追求的“教兽”（景德和Arthur）的颜（Bi）值（Ge）。

　　小L今天作为“大一新生”的身份来，碰上他们第一次办“烈酒”的沙龙。对就是威士忌！呵呵小L已经麻痹了……

　　喝了两杯威士忌酒界的“无冕之王”麦卡伦。趁着小L现在味蕾的麻意未消，来给大家分享下从美女品酒师Sunny那儿学到的点威士忌的正确姿势！

　　◆ 怎样像Man一样点威士忌◆

　　STEP1. 问问自己，你真的喜欢威士忌吗？

　　天生琥珀色的气质，威士忌是在酒吧里一端就能man爆全场的烈酒！忘掉曾经在夜店喝的可乐兑黑方吧，点一杯最纯正的威士忌，你要的品种绝对是［Single Malt］（单一麦芽）。

　　Single Malt指得是“单一蒸馏厂”的“麦芽”威士忌，天生馥郁纯粹，深得苏格兰威士忌精髓。和黑方那类调合威士忌（Blended Whiskey）不是一个类型。

　　大胆对Bartender说［给我推荐一款Single Malt 威士忌］，或者对着酒水单翻到Single Malt Wiskey的品类大胆点单。一般价位在80-180左右一杯，取决于品牌和年份，还是很好接受的吧。

　　美女姐姐讲知识：为什么要Single Malt？

　　威士忌好不好喝一个关键因素是酿酒的橡木桶。美国橡木随便长长就能拉去作桶了，欧洲橡木（Quercus Robur）却高贵冷艳，光是生长就100年。长大后自然风干、手工制成橡木桶，还要浸泡Serry酒让它散发香气……这时候已经150年多过去了，“欧洲贵族”终于培养成功，这时候才装上纯麦芽的威士忌酒酿造（威士忌瓶写的年份就是装桶酿造的年数）。用过五次后正式寿终正寝……

　　这种动不动就“一百年过去了”的风格，全世界也就只有区区可数的几家蒸馏厂能做到，所以…这些Single蒸馏厂出来的麦芽威士忌，必须是酒中贵族啊。

　　STEP2. 先生请问你喜欢什么口味？

　　如果直接能对Bartender说出你要的牌子，当然是很好。美女调酒师带来的麦卡伦就号称威士忌无冕之王，在詹姆士邦德电影里刷过脸；比较众所周知的还有格兰菲迪，格兰维特，另外还有日本的山崎也是此中新宠。

　　根据陈酿的年份不同，每个牌子。比如［麦卡伦12年］一杯88，［麦卡伦18年］一杯就是180。像詹姆士邦德这里面这瓶麦卡伦…原谅我还是个宝宝算不出来>_<。

　　当然啦，如果你在一个很专业的酒吧（尤其威士忌吧）里，点单的方式就可以更加有范。根据苏格兰地区的不同，口味各不相同。

　　美女姐姐讲知识：威士忌口味小贴士

　　1. 苏格兰低地威士忌：“我要口味柔和、优雅清淡的。”

　　2. 苏格兰高地威士忌：“来杯泥煤味、味道强劲的！”（高手可以试，普通人小心）

　　3. 斯贝赛（苏格兰右上角）：“我喜欢层次丰富的，带点烟熏口感吧。”

　　4. 艾莱岛（左下的岛屿）：“带着海风海盐气息的威士忌。”

　　只管说出你的需求，让Bartender为你推荐一杯威士忌。品尝发现各种不同的威士忌，就是威士忌爱好者的一大乐趣。

　　STEP3. 加冰块？不加冰块？

　　如果你说 “Macallan 12，neat.” 这逼格就太纯粹到位了…原谅我还不敢这样。老老实实翻译过来，就是“麦卡伦12年，不加冰。”

　　一般点威士忌就三种方式：[不加冰(净饮)] 让威士忌的香气淋漓尽致散发，高手标配；[加冰]锁住威士忌香气，适合慢慢品尝慢慢喝；[加蒸馏水]切割出威士忌淡淡的味道，减轻舌头的麻感，最适合品尝和鉴赏。

　　当然还有[加蒸馏水和加冰]的，对因为我就是爱喝冷饮啊！好了，反正放下你手中的那杯可乐！我们还是高端的朋友……

　　最后，两杯威士忌下肚。大家聊high到根本停不下来…小L也实在是麻了拍不好照片了。大家将就看看吧。

　　看完你是不是很想找到这位high咖“亚瑟教兽”，跟大家的圈子一起玩呢？

　　本次活动由[热爱下午茶不接地气]的颜八小姐体验，欢迎直接扫码入群。下次活动和教兽一起参加！

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　　城玩特工队：Leanhaun （颜八小姐）

　　摄影：Leanhaun、景德