二、方便服务顾客：对酒吧中任何一个角度坐着的顾客来说

　　酒吧吧台的设计对于整个酒吧主题、气氛的打造起着至关重要的作用，了解以下吧台设计要点可以帮助您打造出一个时尚、活跃的娱乐空间。

　　一、视觉显著：一般来说，酒吧吧台应在显著的位置，如距进门处、正对门处等。

　　吧台是整个酒吧的中心，顾客在刚进人酒吧时便能看到酒吧吧台的位置，作为酒吧的总标志，顾客应尽可能快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。

　　二、方便服务顾客：对酒吧中任何一个角度坐着的顾客来说，酒吧吧台的设置都能给予快捷的服务，同时也便于服务人员的服务活动。

　　三、合理地布置空间：在一定的空间内既要多容纳顾客，又要使顾客不感到拥挤和杂乱无章，同时还要满足目标顾客对环境的特殊要求。一般，在入口的右侧，吧台较吸引人的位置是距门口几步的地方，同时在左侧设置半封闭式的火车座。

　　在合理布置空间的前提下应注意，吧台设置处要留有一定的空间以便于服务，这一点常常被一些酒吧所忽视，后期导致使服务人员与顾客争占空间，并存在着服务时由于拥挤将酒水洒落的危险。

　　四、酒吧吧台设计类型：吧台样式主要三有种基本类型，最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突入室内，也可以凹入房间的边缘。直线吧台的长度没有固定尺寸，一般认为，一个服务人员能有效控制的最长吧台是3 米。如果吧台太长，服务人员就要增加。

　　另一种形式的吧台环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类，也能为顾客提供较大的空问，但它使服务难度增大。若只有一个服务人员，则他必须照看四个区域，这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。

　　第三种主要吧台类型是是马蹄形，或者称为“U”形吧台。吧台伸入室内，一般安排3个或更多的操作点，两端抵住墙壁，在“u”形吧台的中间可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。

　　五、酒吧吧台设计注意事项：酒吧吧台其他还可为半圆、椭圆、波浪形等，但无论其形状如何，为了操作方便及视觉的美观，在设计时应注意以下几点：

　　1、酒吧是由前吧、操作台(中心吧)及后吧三部分组成。

　　2、吧台高度大约为1 一1 . 2 米，但这种高度标准并非是绝对的，实际根据酒吧调酒师的平均身高而定。

　　3、前吧下方的操作台，高度一般为76 厘米，但也非一成不变，应据酒吧调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

　　4、后吧高度通常为1 . 75 米以上，但顶部不可高于酒吧调酒师伸手可及处，下层一般为1 . 10 米左右，或与吧台(前吧)等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

　　5、前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的 地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生的疲劳感。

　　关于“酒吧吧台如何设计？这些要素要记住！”的内容，到这里就结束了，希望通过夜动力酒吧管理系统的分享，能对您有所帮助。

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